【編輯推薦】美味常備菜120道：是沙拉，是小菜，也是便當。－陳映洋

美味常備菜120道：是沙拉，是小菜，也是便當。

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＊市面上第一本收錄中、西、日、韓風味的常備菜食譜。

＊詳列120個常備小祕訣，保存食物自有妙方。

＊清爽的常備菜，是炎炎夏日食慾不振的最強救星。

＊推薦給重視健康、喜愛輕食、瘦身中的你。

只要從冰箱拿出常備菜後，

將保存容器「啪啪啪」地打開擺在餐桌上，

不管多忙，都能輕鬆完成一餐！

以豐富野菜加上肉或魚做成的常備菜，

利用週末時間一次料理好，就能隨時優雅上菜。

【常備菜，好處多多！】

一次做好，可保存2~30天

剛完成好吃，放涼也美味，發酵後更入味

滿滿的野菜，供應一日蔬食的份量

只要2~4步驟就完成

特別適合難以天天下廚的忙碌人

一人品嚐、全家享用都OK

過幾天再吃也很美味－「常備小菜」

泰式涼拌粉絲／酪梨涮豬肉／通心粉沙拉／普羅旺斯雜燴／【常備菜基本規則】

越發酵越好吃－「常備醃漬沙拉」

中、西、韓式風味沙拉／蜂蜜醃小番茄／莎莎醬醃鮭魚／【塑膠袋醃漬撇步】

滿滿的野菜在這裡－「常備泡菜?醬菜」

檸香泡菜／白花椰咖哩泡菜／味噌淺漬南瓜／日本柚蜂蜜醃白蘿蔔／【喝的沙拉】

先準備好，隨時都能做沙拉－「常備醬料」

義式熱醬汁／美乃滋沾醬／烤紅椒起司沾醬／甜滋滋常備菜／【保存容器推薦】

新聞分享

進口奶粉降關稅，偏偏消費者買奶粉卻沒便宜到，國內民怨已久，自由市場既管不了業者定價，衛福部決定出手讓奶粉業者的「買價」全都露！食藥署今（7）天表示，已預告要求進口、製造以及販售奶粉的上中下游業者，自5月31日起必須使用電子發票加入食安的追溯追蹤系統，屆時業者的進貨價格全面透明化。

食藥署預告訂定的「嬰兒及較大嬰兒配方食品與市售包裝乳粉及調製乳粉產品業者應建立食品及相關產品追溯追蹤系統」規定，適合嬰兒及成人奶粉，預計今年5月31日上路，並在明年12月31日之前分階段逐步納入所有奶粉業者。

食藥署食品組科長周珮如表示，預告訂定的追溯追蹤系統，主要是要掌握奶粉產品的上中下游流向，以利一旦爆發食安事件，可以快速追查，但同時也要求奶粉業者必須使用電子發票，可提供給財稅單位、物價穩定小組等參考，形同讓價格透明化。

周珮如說，奶粉定價是市場自由機制決定，食藥署無法介入，但透過食安監督、電子發票，有助政府其他單位蒐集相關資訊，讓奶粉價格不再「黑箱」隨業者喊價，套句網路流行語，未來消費者可以用新台幣讓定價合理的奶粉下架。

按食藥署預告，嬰兒奶粉的輸入、製造、加工、調配業者最先納入追溯追蹤系統，資本額3000萬元以上者，自今年12月31日實施。

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